lundi 30 mars 2015

Mille-Failles - Petites recettes pour se sentir dans son assiette de François Carré



Certes, ces fruits que vous ramasserez pour confectionner votre mille-failles vous sembleront parfois bien aigres, et même âcres, mais si vous les incorporez doucement, le plus délicatement possible, à votre crème, même putassière, ils ne devraient pas y laisser de saveur trop acide ou amère. Et si amertume malgré tout il y a, elle saura contraster subtilement avec la douceur de cet entremets, et n’en rendra le parfum que plus riche et plus mesuré. 


Si vous ne lisez que ces lignes;

Précis de savoir vivre sous forme de recettes de cuisine, le calembour se veut ici au service de la mise en abîme de nos travers comportementaux. Distrayant dans sa forme et sensé dans son fond, ce crumble littéraire est une curiosité rafraichissante et nourrissante. Emparez vous donc de ces recettes et faites de votre vie votre propre cuisine, expérimentale à souhait, loin des plats réchauffés du train-train quotidien ! 


François Carré

Ancien éléve en journalisme à Science Po de, François Carré est aujourd'hui comédien, metteur en scène, auteur de romans et de théâtre. Il vit actuellement à New York. Milles-Failles,  son dernier ouvrage, vient de paraitre aux éditions Denoël.

Publications
"Mille-failles", Editions Denoël
"Si je n'avais pas épousé ton père", theatre/théâtre, Editions d'écarts
"Si je n'avais pas épousé ton père", novel/roman, Editions d'écarts
"Quarantaine", novel/roman, Editions d'écarts
"Parle-moi", novel/roman, Editions d'écarts

Productions
"Cats Don't Grin", Cherry Lane Theater, New York
"Parfait inconnu", Théâtre du Passage vers les Etoiles, Paris
"Si je n'avais pas épousé ton père", Théâtre de la Tempête, Paris

Le pitch

François Carré rassemble de courtes chroniques humoristiques autour du thème de la gastronomie pour mieux aborder celui des rapports sociaux. Son pastiche culinaire est un moyen savoureux d'aborder notre difficile relation aux autres et d'épingler les codes rigides qui régissent nos modes de vie. Face au constat accablant du narcissisme et de l'animosité généralisée, l'auteur propose des «recettes» rafraîchissantes permettant de mieux vivre.

Caustiques et pleines de vérité sur le monde, à la façon d'un Stéphane de Groodt ou d'un Philippe Delerm, ces petites chroniques douces-amères sur les tracas du quotidien sont autant de pistes pour inciter à une plus exacte connaissance de soi-même et d'autrui. 

-Eux en gelée -
Mesurez la fréquence avec laquelle nous assaisonnons nos observations d’expressions comme « les gens », « les autres », ou « la société » et de mots comme « ils », « elles » ou « eux ». La troisième personne du pluriel est une saumure épaisse dans laquelle nous aimons conserver l’impression d’être le centre de l’univers. C’est en quelque sorte le comble inavoué de la xénophobie. C’est peut-être aussi sa ridicule origine. 


Ce que j'en ai pensé

Bel objet curieux que ce livre de recettes d'être au mieux et en paix avec soi-même et les autres. Composé à l'image d'un livre de cuisine, il se découpe en trois sous-parties que sont les entrées,  plats et  desserts. Chaque recette est proposée avec sa liste d'ingrédients ainsi que son niveau de difficulté et, parfois en fin de recette, nous sont suggérées des variantes.

Le papier glacé, le format agréable ainsi que les photos proposées pour chaque partie font de cet ovni littéraire un parfait pastiche, distrayant au possible et riche en enseignements.

Sur le fond, les propositions de François Carré sont stimulantes, pleines de bon-sens, et certaines ont déjà été testées avec succès suite à ma lecture. Toutes porteuses d'un potentiel de vie plus agréable de ses rapports aux autres mais avant tout à soi-même, les idées proposées tout au long de Mille-Failles m'ont semblées utiles et intéressantes.

Malheureusement, le ton de l'auteur parfois trop potache m'a rendu quelques passages difficiles à la lecture . En effet, il est dommage que parfois la forme gâche légèrement le fond, et que, saoul de jeux de mots, le lecteur perde la saveur première du message. 

Noyant parfois le potage, François Carré se prend quelquefois les pieds dans son costume de maitre-queue....Cependant cela n’enlève rien au fumet de fond, seul le travail de désarêtement sera quelquefois fastidieux, la surprise toujours intacte; nombre ces pirouettes sémantiques m'ayant fait sourire.

interconnectées, ces recettes se font souvent écho, formant un tout logique et articulé. Reste cependant que certaines auraient mérité, à mon humble avis, de n'être que des variantes d'autres, donnant le sentiment qu'ici également le fond fut sacrifié pour la forme... 

Invitant le lecteur à une même curiosité qu'en matière de cuisine, François Carré  compare nos interactions sociales aux diverses saveurs et textures que nos palais ont appris à apprécier. Sous-jacente, l'idée de sortir de l’ornière du tout cuit, tout prêt et trop sucré, est une éloge de la lenteur, de la patience et d'ouverture au monde et aux autres. Petit précis de sagesse simple, donneur de recettes mais jamais de leçons, cet ouvrage se veux être une œuvre collaborative avec son lecteur, le poussant à être ouvert à toute découverte au sein de ses propres casseroles...

Véritable exercice de style, Mille-Failles est un rafraichissement agréable, prônant la créativité littéraire au service d'enseignements qui, peut-être, eut été trop pompeux ou roboratifs sous une forme moins légère. Pari tenu donc, de mener avec le sourire une introspection de nos cuisines mentales et sociales, reste à chaque cuisinier en herbe de mener à bien le dépoussiérage de son cerveau et de son cellier. A vos tabliers !


-Salade opposée -
Ne prétendez pas que cette pensée désagréable n’existe pas, ou qu’elle n’est pas désagréable, ou qu’elle est une mauvaise pensée. Elle n’est pas mauvaise en soi :c’est sa saveur qui vous est désagréable.

En résumé... 
Les plus;
  • Une forme distrayante donnant un pastiche parfaitement réussit,
  • un fond riche en trucs et astuces utiles pour chacun,
  • des recettes facilement applicables et stimulant l'expérience personnelle,
Les moins; 
  • des jeux de mots à foison qui, pour amusants qu'ils soient, noient parfois le propos,
  • un nombre de recettes interconnectées parfois quelque peu répétitives. 

 

En conclusion

 Agréable à lire, à appliquer, à penser mais aussi à voir et toucher, Mille-Failles est une réussite comportant quelques excès dans l'analogie culinaire. Reste la volonté de l'auteur de pousser le lecteur à une même curiosité sociale que celle de nos palais, nous invitant tous à mieux déguster la vie, quelles qu'en soient les saveurs parfois douces-amères.